{"id":237,"date":"2026-11-10T15:41:18","date_gmt":"2026-11-10T15:41:18","guid":{"rendered":"https:\/\/preprod.cabaroc.com\/?page_id=237"},"modified":"2026-11-10T15:41:18","modified_gmt":"2026-11-10T15:41:18","slug":"restauration","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/preprod.cabaroc.com\/index.php\/restauration\/","title":{"rendered":"Restauration"},"content":{"rendered":"\t\t
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RESTAURATION \u00c9V\u00c9NEMENTIELLE DANS LE PILAT<\/p>\n\t\t\t\t\t

Ici, tout commence en cuisine<\/h1>\n\t\t\t\t\t

\u00c0 La Diligence, recevoir commence par une cuisine g\u00e9n\u00e9reuse, des produits choisis avec soin et ce plaisir simple : voir les invit\u00e9s se r\u00e9galer et les repas se prolonger. Pour les grandes occasions comme pour les retrouvailles plus intimes.<\/p>\n\t\t\n<\/section>\n

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\n \t\t\t\"Grande\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/section>\n
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Fabien Rancano, propri\u00e9taire du lieu, est traiteur de m\u00e9tier. Bien avant d\u2019accueillir des \u00e9v\u00e9nements \u00e0 La Diligence, il connaissait d\u00e9j\u00e0 les pr\u00e9paratifs, les tabl\u00e9es qui s\u2019animent et l\u2019importance d\u2019un service bien men\u00e9.
\u200b
Cette histoire se retrouve aujourd\u2019hui dans les assiettes : une cuisine de r\u00e9ception sinc\u00e8re, soign\u00e9e, qui privil\u00e9gie le go\u00fbt et s\u2019adapte \u00e0 chaque occasion. Notre \u00e9quipe cuisine sur place et construit avec vous un repas \u00e0 votre image, en faisant la part belle aux produits de saison et, lorsque cela est possible, aux producteurs de la r\u00e9gion.<\/p>\n\t\t\n<\/section>\n

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\u00ab Notre chef part de plats traditionnels fran\u00e7ais et les modernise sans tomber dans l\u2019exc\u00e8s. On a la qualit\u00e9 et la quantit\u00e9, c\u2019est un chef g\u00e9n\u00e9reux. \u00bb<\/h2>\n\t\t
\n \t\t\t

Fabien Rancano, Fondateur du Domaine de La Diligence<\/p>\n\t\t\t\t\t

\u200b<\/p>\n\t\t\t\t\t

L\u2019\u00e9quipe privil\u00e9gie autant que possible les agriculteurs locaux. En compl\u00e9ment des menus et des plats \u00ab signature \u00bb, comme la tourte de caille, les clients peuvent partir d\u2019une feuille blanche avec le chef pour imaginer un menu qui leur ressemble.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n

\n \t\t\t\"Portrait\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/section>\n
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DU COCKTAIL AU DERNIER VERRE<\/p>\n\t\t\t\t\t

\u00c0 chaque moment, sa table<\/h2>\n\t\t
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Cocktails &
pi\u00e8ces \u00e0 partager<\/h3>\n\t\t\n<\/div>\n\t\t\t

Pour ouvrir les festivit\u00e9s, place \u00e0 la convivialit\u00e9 et \u00e0 la gourmandise. Pi\u00e8ces sal\u00e9es, bouch\u00e9es raffin\u00e9es et ateliers culinaires invitent vos convives \u00e0 d\u00e9couvrir de nouvelles saveurs et \u00e0 \u00e9changer autour d\u2019un premier moment de partage.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n

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Repas
de r\u00e9ception<\/h3>\n\t\t\n<\/div>\n\t\t\t

Un repas de f\u00eate \u00e0 votre image, o\u00f9 la cuisine fran\u00e7aise garde toute sa gourmandise, avec une touche de modernit\u00e9. Notre chef imagine des assiettes g\u00e9n\u00e9reuses, travaill\u00e9es avec soin avec des produits de saison.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n

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Pauses et
petits d\u00e9jeuners<\/h3>\n\t\t\n<\/div>\n\t\t\t

Du caf\u00e9 d\u2019accueil \u00e0 la pause gourmande, les bons encas donnent du rythme aux meilleures journ\u00e9es. Viennoiseries, boissons chaudes et douceurs accompagnent vos matin\u00e9es, vos r\u00e9unions et vos s\u00e9minaires dans une atmosph\u00e8re chaleureuse.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n

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BBQ &
brasero<\/h3>\n\t\t\n<\/div>\n\t\t\t

Aux beaux jours, la cuisine prend l\u2019air. Grillades et cuissons au brasero \u00e0 l\u2019heure dor\u00e9e : une fa\u00e7on g\u00e9n\u00e9reuse et d\u00e9contract\u00e9e de r\u00e9unir vos invit\u00e9s autour de la table.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n

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Buffets et
ateliers culinaires<\/h3>\n\t\t\n<\/div>\n\t\t\t

Une exp\u00e9rience gourmande qui se d\u00e9couvre au fil des envies. Nos buffets et ateliers culinaires m\u00ealent vari\u00e9t\u00e9 et plaisir de la d\u00e9gustation, pour permettre \u00e0 chacun de composer son assiette.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n

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French &
foodtrucks<\/h3>\n\t\t\n<\/div>\n\t\t\t

Pour une r\u00e9ception plus d\u00e9contract\u00e9e, laissez place \u00e0 une cuisine conviviale et \u00e0 des formats qui sortent de l\u2019ordinaire. Une autre fa\u00e7on de partager un repas, dans un esprit festif et chaleureux.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n

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\n \t\t\t\"Ambiance\t\t\n<\/div>\n
\n \t\t\t\"Ambiance\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n
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\n \t\t\t\"Ambiance\t\t\n<\/div>\n
\n \t\t\t\"Ambiance\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n
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\n \t\t\t\"Ambiance\t\t\n<\/div>\n
\n \t\t\t\"Ambiance\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/section>\n
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Nos partenaires<\/h3>\n\t\t\t\t\t

Une belle r\u00e9ception se construit \u00e0 plusieurs mains. Notre chef a s\u00e9lectionn\u00e9 des artisans et des partenaires dont les savoir-faire compl\u00e8tent le n\u00f4tre : p\u00e2tisserie, boulangerie, cocktails et autres attentions gourmandes.<\/p>\n\t\t

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\n\t\tLOGO \/ Joys Event\n\t<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t

Joy\u2019s Event<\/p>\n\t\t\t\t\t

Sp\u00e9cialiste du bar \u00e0 cocktails mobile, Joy\u2019s Event imagine des cr\u00e9ations signatures et sur mesure pour apporter une touche d\u2019\u00e9l\u00e9gance, de fra\u00eecheur et de convivialit\u00e9 \u00e0 chaque r\u00e9ception.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n

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\n\t\tLOGO \/ Les Folies Sucr\u00e9es\n\t<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t

Les Folies Sucr\u00e9es<\/p>\n\t\t\t\t\t

Install\u00e9e \u00e0 Roche-la-Moli\u00e8re, cette boulangerie-p\u00e2tisserie artisanale cultive le plaisir des douceurs et des cr\u00e9ations gourmandes, pour prolonger les moments de partage.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n

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\n\t\tLOGO \/ Le Chardon Bleu\n\t<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t

Le Chardon Bleu<\/p>\n\t\t\t\t\t

\u00c0 Saint-Just-Saint-Rambert, cette maison p\u00e2tissi\u00e8re familiale cultive l\u2019art des douceurs depuis 1952. Parmi ses cr\u00e9ations, l\u2019entremets Chardon Bleu marie myrtille, violette, vanille et chocolat : une belle expression de son savoir-faire artisanal.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n

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\n\t\tLOGO \/ Le Pain des Matrus\n\t<\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t

Le Pain des Matrus<\/p>\n\t\t\t\t\t

Boulangerie artisanale st\u00e9phanoise, Le Pain des Matrus cultive le go\u00fbt simple du bon pain, qui accompagne naturellement les moments \u00e0 table.<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/section>\n

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VOTRE R\u00c9CEPTION, VOTRE MENU<\/p>\n\t\t\t\t\t

Construisons votre proposition<\/h2>\n\t\t\t\t\t

Un d\u00eener de mariage, un cocktail d\u2019entreprise, un anniversaire qui r\u00e9unit toute la famille : aucun \u00e9v\u00e9nement ne se ressemble. Parlez-nous de vos go\u00fbts et du d\u00e9roul\u00e9 de la journ\u00e9e, puis imaginons ensemble une proposition adapt\u00e9e.
\u200b
Choix des plats, rythme du service, place du dessert : notre \u00e9quipe vous conseille et ajuste les d\u00e9tails. Le jour venu, il ne vous reste plus qu\u2019\u00e0 profiter de la table et de ceux qui l\u2019entourent.<\/p>\n\t\t\n<\/section>\n

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Le plaisir de recevoir, racont\u00e9 par nos convives<\/h2>\n\t\t
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DES ATELIERS CULINAIRES AUX DESSERTS<\/p>\n\t\t\t\t\t

\u00ab Le vin d\u2019honneur et ses ateliers culinaires, la partie traiteur avec cette grandiose planche de fromage et ce magnifique buffet de desserts. \u00bb<\/p>\n\t\t\t\t\t

\u2014 Jennifer Col<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n

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UNE CUISINE \u00c0 LA HAUTEUR DE L\u2019\u00c9V\u00c9NEMENT<\/p>\n\t\t\t\t\t

\u00ab Le cadre, le service, la qualit\u00e9 des mets, la gentillesse des personnes qui nous ont accompagn\u00e9s. Tout \u00e9tait fabuleux. \u00bb<\/p>\n\t\t\t\t\t

\u2014 Claire<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n

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DES INVIT\u00c9S UNANIMES<\/p>\n\t\t\t\t\t

\u00ab La nourriture \u00e9tait excellente. Nos invit\u00e9s \u00e9taient tous unanimes sur cette soir\u00e9e f\u00e9erique. \u00bb<\/p>\n\t\t\t\t\t

\u2014 Julie Valour<\/p>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/section>\n

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QUESTIONS FR\u00c9QUENTES<\/p>\n\t\t\t\t\t

Vos questions, nos r\u00e9ponses<\/h3>\n\t\t\t\t\t\n\tConsulter toute la FAQ\n<\/a>\n\t\t\n<\/div>\n
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\n \t\t\t\"PHOTO\t\t
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SUR MESURE<\/p>\n\t\t\t\t\t

Imaginons votre \u00e9v\u00e9nement ensemble<\/h2>\n\t\t\t\t\t

Une date, une envie, quelques id\u00e9es ? Racontez-nous votre projet. Nous construisons avec vous un \u00e9v\u00e9nement qui vous ressemble.<\/p>\n\t\t\t\t\t\n\tParlons de votre projet\n<\/a>\n\t\t\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<\/section>\n\n<\/main>\n\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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